مبدأ عمل معدات التجفيف

تتطلب عملية التجفيف كمية كبيرة من الطاقة الحرارية. من أجل توفير الطاقة ، يتم بشكل عام تجفيف بعض المواد ذات المحتوى العالي من الرطوبة أو المعلقات أو المحاليل التي تحتوي على مواد صلبة ميكانيكيًا أو تسخينها للتبخر ، ثم يتم تجفيفها في مجفف للحصول على مواد صلبة جافة.
أثناء عملية التجفيف ، من الضروري نقل الحرارة والكتلة في نفس الوقت (محتوى الرطوبة) ، والتأكد من أن ضغط بخار رطوبة السطح (التركيز) للمادة أعلى من ضغط بخار الرطوبة في الفضاء الخارجي ، والتأكد من أن مصدر الحرارة درجة الحرارة أعلى من درجة حرارة المادة.
يتم نقل الحرارة من مصدر حرارة عالي الحرارة إلى مادة رطبة بطرق مختلفة ، مما يتسبب في تبخر رطوبة السطح وتبديدها إلى الفضاء الخارجي ، مما يؤدي إلى اختلاف في محتوى الرطوبة بين السطح والداخل من المادة. يؤدي انتشار الرطوبة الداخلية والتبخر باتجاه السطح إلى تقليل محتوى الرطوبة في المادة بشكل مستمر ، مما يكمل تدريجياً التجفيف الكلي للمادة.
يعتمد معدل تجفيف المواد على معدل تبخر السطح ومعدل انتشار الرطوبة الداخلية. عادة ما يتم التحكم في معدل التجفيف في المرحلة المبكرة من التجفيف بواسطة معدل تبخير السطح ؛ بعد ذلك ، طالما ظلت الظروف الخارجية للتجفيف دون تغيير ، فإن معدل التجفيف ودرجة حرارة سطح المادة يظلان مستقرين ، وتسمى هذه المرحلة مرحلة التجفيف بالمعدل الثابت ؛ عندما ينخفض ​​محتوى الرطوبة في المادة إلى حد معين ، ينخفض ​​معدل انتشار الرطوبة الداخلية إلى السطح ويكون أقل من معدل تبخر السطح ، ويتم تحديد معدل التجفيف بشكل أساسي بواسطة معدل الانتشار الداخلي ، والذي يتناقص باستمرار مع انخفاض محتوى الرطوبة. هذه المرحلة تسمى مرحلة التجفيف لخفض المعدل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التقدم التكنولوجي سيعكس أيضًا وضع تصدير معدات التجفيف المحلية. لم تشكل معدات التجفيف الصينية مقياس تصدير ، وحجم صادراتها أقل من 5 في المائة من الإجمالي ، وتباع بشكل أساسي إلى جنوب شرق آسيا. ومع ذلك ، فمن المتوقع أنه مع تطور التكنولوجيا ، ستزداد نسبة معدات تجفيف الصادرات الصينية في إجمالي الإنتاج من 5 في المائة إلى 10 في المائة في السنوات القليلة المقبلة ، كما سيتوسع سوق التصدير من جنوب شرق آسيا إلى أوروبا وأمريكا . من المتوقع أن يتحسن الوضع الذي توجد فيه فجوة كبيرة بين تصنيع معدات التجفيف على نطاق واسع في الصين والمستوى الدولي