مطحنة مشروب الكاكاو

القطعة الفريدة من نوعها من الآلات المستخدمة في عملية معالجة الكاكاو، يتم استخدام مطحنة سائل الكاكاو في المقام الأول لسحق نواة الكاكاو داخل حبة الكاكاو إلى لب كاكاو متماسك. إنها أداة حاسمة لإنتاج الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو والسلع الأخرى، وكثيرًا ما تستخدم في عملية صنع الشوكولاتة للمساعدة في تحويل حبوب الكاكاو إلى حليب الكاكاو أو كتل الكاكاو السائلة أو معجون الكاكاو.

مطحنة سائل الكاكاو لب الكاكاو يتم طحن نواة الكاكاو الموجودة في حبوب الكاكاو إلى لب كاكاو ناعم باستخدام تقنية مطحنة الغروانية، والتي تستخدم قوة القص العالية والاحتكاك. تحتوي مطحنة سائل الكاكاو على قرصين للطحن يدوران بالنسبة لبعضهما البعض. تتحول نواة الكاكاو تدريجيًا إلى لب كاكاو سائل رقيق من خلال البثق المستمر والقص والاحتكاك وعمليات أخرى. تخلق هذه العملية عجينة سميكة ومتماسكة من خلال الجمع بين مواد الكاكاو الصلبة وزبدة الكاكاو.

كتلة الكاكاو ‌هو العنصر الرئيسي في الشوكولاته. ويتم الحصول عليه عن طريق خبز وسحق حبوب الكاكاو. وهي غنية بزبدة الكاكاو والمواد الصلبة، ذات طعم مر فريد ورائحة الشوكولاتة الغنية. يكون لب الكاكاو صلبًا في درجة حرارة الغرفة ويذوب في لب الكاكاو ‌ عندما تتجاوز درجة الحرارة حوالي 37 درجة.

1.س: لماذا تأثير مطحنة سائل الكاكاو لزبدة الكاكاو ليس جيدًا؟
ج: من الممكن أن يتآكل رأس الطحن لمطحنة الغروانية بعد الاستخدام لفترة طويلة، مما يؤدي إلى طحن غير فعال للمواد الخام.

2.س: ما هي مطحنة مشروبات الكاكاو؟
ج: ال طاحونة سائل الكاكاو هي آلة متخصصة تستخدم لطحن حبوب الكاكاو المحمصة إلى عجينة ناعمة ومتجانسة تعرف باسم سائل الكاكاو. تتضمن العملية طحن حبيبات حبوب الكاكاو حتى يتم تحرير الدهون، وتشكيل عجينة سميكة يمكن معالجتها بشكل أكبر في منتجات الشوكولاتة المختلفة.

3.س: ما هي قدرة مطحنة الكاكاو النموذجية؟
ج: تختلف السعة وفقًا للطراز، بدءًا من المطاحن الصغيرة (معالجة بضعة كيلوغرامات في الساعة) إلى المطاحن ذات الحجم الصناعي (معالجة أطنان من حبيبات الكاكاو في الساعة). يمكن للمطاحن الصغيرة معالجة 10-100 كجم من حبيبات الورق في الساعة، بينما يمكن للمطاحن الصناعية الأكبر معالجة ما يصل إلى 1000 كجم أو أكثر في الساعة.

الوسم : مطحنة الكاكاو السائلة، الشركات المصنعة لمطحنة الكاكاو السائلة في الصين، الموردين، المصنع